完膳照護

癌症腫瘤本身及癌症治療過程，可能會對身體造成傷害，對病人心理產生負面影響，可能發生的狀況及因應之道，建議如下：增加身體抵抗力，來抵擋高劑量抗癌藥物的治療。 維持體力，防止體力耗損。 補充蛋白質，有助於組織的修復。

均衡的飲食原則

應該是每天應攝取不同種類且多樣化的食物，因此，想維持身體強健，每日應均衡攝取下列食物群︰

1.五穀根莖澱粉類

五穀根莖澱粉類食物可提供多種醣類、維生素E及維生素B群等營養素，而醣類是能量的重要來源，可以維持身體正常功能所需。如米飯、麵食、燕麥片、薏仁、紅豆、馬鈴薯、地瓜、玉米等，建議您最好選擇未精製或加工的自然食材。

2.蔬菜及水果

各式蔬菜、水果及果汁，大量提供了身體所需的多種維生素及礦物

質，應多多攝取。

3.蛋白質食物

蛋白質可以幫助身體組織修護並對抗細菌的感染，像是核果、種子、魚、海鮮、黃豆製品、肉及蛋等都提供了豐富蛋白質及許多維生素、礦物質，建議您可搭配攝取。

4.核果、種子

含有許多特殊氨基酸及單元不飽和脂肪等，都有利身體健康及免疫功能，所含油脂量較多，可以每日適量攝取。魚、海鮮及黃豆製品︰ 深海魚類、含多元不飽合脂肪酸EPA、DHA有益免疫功能的海鮮及黃豆製品，所含脂肪量較低，建議您可較常選擇食用。

5.肉類

應以瘦肉或去皮去肥油的低脂肉為原則。

6.蛋類

蛋黃中所含膽固醇較多，建議您最好隔日攝取。

7.乳製品

牛奶及其它乳製品如優格、優酪乳、起司等，可提供蛋白質及許多的維生素，也是鈣質的最佳來源，可以天天攝取，但盡量以低脂製品為宜。

8.油脂類

可給予我們日常生活所需的熱量，也提供必須脂肪酸及幫助脂溶性維生素的吸收，建議您最好用植物性油脂作為食用油較理想，像橄欖油、芥花油、花生油、葵花油等含較多的單元不飽合脂肪，可每天適量使用。

資料來源: 華人癌症資訊網 https://www.tci-mandarin.com/