糖友該注意的4個營養素，幫助管理糖尿病

因為長期的飲食狀況、生活習慣不佳，隨著年紀增長而讓血糖問題浮出檯面，因此第二型糖尿病，幾乎可說是吃出來的疾病，有趣的是，既然是「吃」出來的病症，那我們也就用「吃」來好好管理它吧！除了一般糖尿病飲食原則外，可以輔以搭配以下4個營養素，輕鬆幫助健康維持！

吃夠膳食纖維

膳食纖維是我們現在都攝取非常不夠的營養素，根據102-105年的國民營養健康狀況變遷調查中指出，國人每日只攝取建議量的60-70%，而膳食纖維的攝取不只可以促進腸道蠕動，也與糖尿病管控有非常密切的關係。膳食纖維可以減緩消化道中澱粉的消化吸收，讓血糖上升速度變慢。不只是影響升糖指數，近年來有許多研究都發現膳食纖維可以調節消化道細菌生態與分佈，促進益生菌生長，而這些益生菌能分泌許多物質進而到體內就有助於調節生理機能，幫助管理糖尿病。

因此，我們日常的飲食要多攝取含有膳食纖維的食物，像是蔬菜，以國健署我的餐盤的建議，每餐都要吃到一個拳頭大小體的蔬菜，而水果也含有豐富的膳食纖維，但因為水果含有較多的糖類，因此在攝取水果時要注意足量而不過量。在選擇糖尿病補充品時，也要注意是否有添加膳食纖維，讓糖友攝取到足夠的膳食纖維，做好低GI飲食！

補充鉻營養素

鉻有助於醣類正常的代謝，國家科學院及食品營養協會建議成人應每天攝50～200 微克的鉻，而糖尿病患者每天需要的鉻含量更是200微克以上。然而，在我們日常飲食中難以攝取到足夠的鉻營養素，甚至因為現代精緻化的飲食讓鉻的吸收率和身體存留率下降，一般而言人體利用率只有0.5-3%，而鉻又是糖友代謝上重要的營養素，因此建議糖友們可以選擇更精準有效率的方式補充鉻。

攝取Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸是一種營養物質，主要由二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）組成，由於人體無法有效合成，因此主要仰賴以飲食當中攝取而來，例如魚類、海鮮、亞麻籽、紫蘇油等。這些脂肪酸不僅是人體重要的能量來源，也是維持細胞膜完整性和流動性的關鍵結構成分。攝取不足或不平衡，都被認為眾多的健康問題有關，因此建議要適度補充omega-3脂肪酸來平衡油脂的攝取，因此也建議糖尿病患者應注意攝取omega-3脂肪酸，平常可以攝取一些鯖魚、鮭魚喔！

補充植化素

植化素是一群常被忽略的營養素，但有許多研究都發現植化素有助於促進糖尿病患者健康！像是綠茶中的兒茶素和葡萄中的花青素是強力抗氧化營養素。另外，金盞花和玉米中的葉黃素、玉米黃素等，是靈魂之窗/視野清晰(哪個可以?)的關鍵成分，幫助糖友維持健康！這些植化素通常分布在各式各樣的天然食物中，因此糖友們飲食要更多樣化，才能攝取足夠的植化素。

飲食是管理血糖的關鍵，糖友們可以多輔以攝取這4個營養素，在平時就做好飲食管控，再加上時常運動和定期服用藥物，就能讓糖友們做好血糖管理，不用再害怕糖尿病了！