關於癌症營養照護

癌症腫瘤本身及癌症治療過程,可能會對身體造成傷害,對病人心理產生負面影響,可能發生的狀況及因應之道,建議如下:增加身體抵抗力,來抵擋高劑量抗癌藥物的治療,及治療所產生的副作用。 維持體力,防止體組織耗損。 修補因接受癌症治療所損傷的身體組織。

 

˙均衡的飲食原則

應該是每天應攝取不同種類且多樣化的食物,因此,想維持身體強健,每日應均衡攝取下列食物群︰

1.五穀根莖澱粉類

五穀根莖澱粉類食物可提供多種醣類、維生素E及維生素B群等營養素,而醣類是能量的重要來源,可以維持身體正常功能所需。如米飯、麵食、燕麥片、薏仁、紅豆、馬鈴薯、地瓜、玉米等,建議您最好選擇未精製或加工的自然食材。

2.蔬菜及水果

      各式蔬菜、水果及果汁,大量提供了身體所需的多種維生素及礦物

質,應多多攝取。

3.蛋白質食物

蛋白質可以幫助身體組織修護並對抗細菌的感染,像是核果、種子、魚、海鮮、黃豆製品、肉及蛋等都提供了豐富蛋白質及許多維生素、礦物質,建議您可搭配攝取。

4.核果、種子

含有許多特殊氨基酸及單元不飽和脂肪等,都有利身體健康及免疫功能,所含油脂量較多,可以每日適量攝取。魚、海鮮及黃豆製品︰ 深海魚類、含多元不飽合脂肪酸EPADHA有益免疫功能的海鮮及黃豆製品,所含脂肪量較低,建議您可較常選擇食用。

5.肉類

應以瘦肉或去皮去肥油的低脂肉為原則。

6.蛋類

蛋黃中所含膽固醇較多,建議您最好隔日攝取。

       7.乳製品

牛奶及其它乳製品如優格、優酪乳、起司等,可提供蛋白質及許多的維生素,也是鈣質的最佳來源,可以天天攝取,但盡量以低脂製品為宜。

8.油脂類

可給予我們日常生活所需的熱量,也提供必須脂肪酸及幫助脂溶性維生素的吸收,建議您最好用植物性油脂作為食用油較理想,像橄欖油、芥花油、花生油、葵花油等含較多的單元不飽合脂肪,可每天適量使用。

資料來源: 華人癌症資訊網 http://www.totalcare.org.tw/?cat=143

 
癌症惡病質
  避免體重減輕、肌肉耗損及身體發炎前驅物產生
癌症治療期間的副作用
  體重下降/疲倦/噁心/嘔吐/味覺改變
癌症治療期間的正確飲食
  多樣化的均衡飲食
治療期間的飲食建議
  治療期間飲食攝取小撇步
癌症治療期間特別營養素
  嚴重消瘦者最需要魚油(EPA、DHA)



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